هيلثي أند تيستي... أول سوبر ماركت صحي

القاهرة-أروى عصام

قال المهندس محمد الباز مالك العلامة التجارية هيلثي أند تيستي أن الفكرة بدأت عندما كان يتبع حمية غذائية لإنقاص الوزن في ٢٠٠٢  و كان يجد صعوبة في الحصول على أكل صحي و متنوع و يتوافق مع نظامه الغذائي و من هنا قرر إقامة مكان يجمع كل أنواع الأكل الصحي و الخاص بمتبعي الحمية الغذائية و متبعي نظام الكيتو الغذائي و أنظمة الأكل الصحي المختلفة بغرض الحفاظ على الصحة أو وجود أمراض مزمنة وأيضا الأكلات (الصيامي) و تقديم كل هذه المنتجات في مكان واحد و بسعر مناسب.و قال ان هيلثي أند تيستي افتتحت اول فروعها في شهرأكتوبر عام ٢٠٢٠  و بدأت السلسلة في التوسع طيلة هذا العام  لتخدم اكثر من ٥٠ ألف عميل على مستوى كل الفروع حيث وصل عدد الفروع لـ ٤٠ فرعا حتى الآن منها ٢٣  مفتوحة بالفعل و ١٧ فرعا جديدا تحت الإنشاء و سيتم افتتاحهم خلال الشهرين المقبلين.

و عن ضمان الجودة خاصة مع زيادة عدد الفروع قال الباز ان هيلثي أند تيستي يملك قسما لمراقبة الجودة في الفروع و قسم للتدريب لضمان وجود عاملين مدربين و مناسبين لاستمرار النجاح و التطور .

و أكد انه اختار نظام الفرنشايز للتوسع لكونه يرى أنه افضل من التمويل عن طريق البنوك بالنسبة له و خاصة انه يحاضر في مجال الفرنشايز منذ عام ٢٠١٢ و مقتنع تمام الاقتناع من كونه سبيل جيد للتوسع و الانتشار ،و لهذا فهو يضع شروطا لقبول ممنوحين جدد و أهمها أنه يقوم   بإدارة الفروع الجديدة ولا يقبل ان تكون الإدارة للممنوح إلا إذا كان مؤهلا لذلك و يفهم معنى بناء علامة تجارية ناجحة .

أما عن التوسع حاليا قال الباز انه يستهدف حاليا الافتتاح في كل مكان بالقاهرة و ينتظر افتتاح فروع جديدة بمناطق مختلفة الفترة المقبلة و أهمها شبرا و حلوان و الشروق و المنيل و غيرها و عند تغطية مناطق القاهرة بالكامل سيبدأ في التوسع بجميع المحافظات.